Période des fêtes

Le site de commande en ligne ainsi que les deux boutiques de Lyon seront fermées pour congés annuels à partir du Samedi 25 juillet après-midi.

Réouverture et reprise des livraisons le mardi 25 Août.

Notre restaurant des Halles du Grand Hôtel-Dieu reste ouvert et vous accueille du mardi au samedi pour déjeuner, jusqu'au 14 Août inclus.

Passez un bel été !
Boucherie Trolliet
Halles de Lyon Paul Bocuse
102 cours Lafayette
69003 Lyon
Boucherie Trolliet
Halles du Grand Hôtel-Dieu
21 quai Jules Courmont
69002 Lyon


Merci de votre compréhension et bonnes fêtes !

Boucherie Trolliet - Voeux 2019

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Boucherie Trolliet
     
HALLES DE LYON PAUL BOCUSE
102 COURS LAFAYETTE, 69003 LYON
04 78 62 36 60
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HALLES DU GRAND HÔTEL-DIEU
21, 22, 23 Quai Jules Courmont, 69002 LYON
04 78 82 51 50
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      Toutes nos recettes

      Vous hésitez sur la cuisson ou l’accompagnement de votre viande?

      Pas de panique ! Voici quelques unes de nos recettes élaborées pour vous.

      Vous pouvez également les demander à votre boucher qui se fera un plaisir de vous apporter des conseils complémentaires.

      Livraison

      Le temps vous manque pour venir récupérer votre viande à notre boucherie ?

      En quelques clics, faites-vous livrer à votre domicile comme au bureau!

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      Navarin d'agneau Ragout d'agneau Souris d'agneau confites Épaule d'agneau du Limousin Épaule d'agneau de Pauillac Épaule d'agneau Prés-salés du Mont St-Michel

       Boeuf

      Tartare de Boeuf Tartare de Boeuf « frais et léger » Boeuf Carottes Pot-au-feu de Boeuf de Salers Tablier de sapeur et sauce Gribiche

       Veau

      Paupiettes Ris de veau Sauté de veau Blanquette de veau Osso Bucco Poelée de ris de veau aux champignons des bois

       Cochon

      Filet mignon Rouelle de cochon

       Volaille

      Canette rôtie Coq au vin Cuisse de volaille de Bresse Lapin à la moutarde Lapin chasseur Pintade de Bresse rôtie Poularde au vin jaune Poularde aux écrevisses Poularde de Bresse rôtie Poularde en vessie Poularde rôtie Poulet à la crème Poulet au vinaigre Poulet rôti Canette à l'orange Chapon de Bresse Dindonne de Bresse Oie de Bresse Poularde roulée Suprême de volaille de Bresse

       Gibier

      Colvert Faisan Faisane Perdreau rouge

       Chevreau

      Chevreau roti Sauté de chevreau



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      HALLES DE LYON PAUL BOCUSE
      102 COURS LAFAYETTE
      69003 LYON
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      MARDI ET JEUDI : 7H30 - 12H15 / 15H - 19H
      MERCREDI : 7H30 - 12H15
      VENDREDI ET SAMEDI : 7H30 - 19H
      DIMANCHE : 7H30 - 12H30
      FERMÉ LE LUNDI
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      21, 22, 23 Quai Jules Courmont
      69002 LYON
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      LUNDI AU SAMEDI : 9H00 - 19H00
      DIMANCHE : 9H - 12H30
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