Jusqu’au 3 janvier, afin de mieux vous servir, toutes les commandes sont prises au téléphone au 04 78 62 36 60.
Nous pourrons ainsi prendre précisément vos commandes et organiser vos livraisons ou mises à disposition pour vos repas de fêtes. Le magasin des Halles de Lyon est bien entendu ouvert pour vous accueillir :
Boucherie Trolliet
Halles de Lyon Paul Bocuse
102 cours Lafayette
69003 Lyon
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Dans cet ouvrage illustré, deux amoureux de la cuisine et des produits de qualité vous livrent les secrets de leur passion.
Le boucher Maurice TROLLIET, Meilleur Ouvrier de France 1986 et Philippe GAUVREAU, le chef doublement étoilé du restaurant La Rotonde vous proposent 57 recettes sur la façon de cuisiner votre viande au fil des saisons.
Illustrations : Jean-François MALLET
Editions GLENAT
Format : 24 cm X 32 cm
ISBN : 2723454754
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Veaux, Vaches, Cochons et compagnie...
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