HALLES DE LYON PAUL BOCUSE
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Epaule d'agneau du Limousin roulée
Epaule d'agneau complètement désossée, dénervée et ficelée. Partiellement dégraissée sans excès afin de ne pas sécher votre épaule au cours de la cuisson. Votre viande sera bien entendu accompagnée dune fiche de cuisson personnalisée.
