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Epaule d'agneau complètement désossée, dénervée et ficelée. Partiellement dégraissée sans excès afin de ne pas sécher votre épaule au cours de la cuisson. Votre viande sera bien entendu accompagnée d'une fiche de cuisson personnalisée.
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Epaule roulée d'agneau de lait du Pays d'Oc
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